Palizzi IGT Calabria-Tenuta Tramontana

Il Palizzi IGT Calabria dell’Azienda Vinicola Tramontana è un vino iconico che racchiude in sé l’essenza più autentica della Calabria grecanica. Prodotto nel cuore dell’area viticola di Palizzi, caratterizzata da pendenze scoscese e da un microclima unico dove la brezza marina si fonde con il calore del sole del Sud, questo rosso è il frutto di un’agricoltura eroica e rispettosa della tradizione.

Profilo Organolettico

• Visivo: Si presenta con un colore rosso rubino profondo, denso e brillante, che tende ad acquisire eleganti riflessi granati con l’affinamento.

• Olfattivo: Il bouquet al naso è ricco, complesso ed espressivo. Emergono subito note intense di prugna matura, mirtilli e amarena sotto spirito, accompagnate da sfumature di macchia mediterranea, mirto, liquirizia e un leggero tocco di pepe nero e spezie dolci.

• Gustativo: In bocca è pieno, morbido e caldamente avvolgente. A una struttura potente corrisponde una trama tanninica ben levigata e una piacevole freschezza sul finale, che ne garantisce l’equilibrio e la grande bevibilità.

Consigli di Servizio e Abbinamenti

• Abbinamenti Gastronomici: Ideale per accompagnare i piatti ricchi della tradizione calabrese e mediterranea. Si sposa magnificamente con grigliate di carne, arrosti di maiale e agnello, primi piatti al ragù strutturato, fino a salumi tipici e formaggi a pasta dura stagionati.

• Temperatura di Servizio: 16° – 18°C.

• Calice: Ampio (tipo Bordeaux) per favorire l’ossigenazione e l’apertura del ventaglio aromatico.