To Crasì IGP Calabria Rosso-Tewnuta Tramontana

Descrizione

Il nome “To Crasì” richiama direttamente le radici storiche della Magna Grecia e l’eredità grecanica ancora viva nell’area della città metropolitana di Reggio Calabria. Con questa etichetta, la famiglia Tramontana offre una lettura moderna della viticoltura reggina: un vino capace di coniugare l’identità e la struttura delle uve autoctone con la morbidezza e la rotondità di varietali internazionali d’eccellenza.

Vinificazione e Affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate con una macerazione sulle bucce di circa 12 giorni a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio. Il passaggio chiave che definisce la personalità di To Crasì è il periodo di affinamento di 6 mesi in botti di rovere (barrique), che arrotonda i tannini, esalta le note speziate e garantisce un’ottima longevità in bottiglia.

Note Organolettiche

• Visiva: Colore rosso rubino profondo e luminoso, con caldi riflessi violacei.

• Olfattiva: Profilo aromatico consistente e di bella intensità. Spiccano note croccanti di frutti di bosco, fragole e more selvatiche, arricchite da un raffinato bouquet speziato che ricorda la cannella, i chiodi di garofano e la vaniglia.

• Gustativa: Al palato è pieno, caldo e avvolgente. Sorprende per la gentilezza del sorso, sostenuta da tannini dolci, morbidi e ben levigati dal legno. Finale persistente e piacevolmente aromatico.

Abbinamenti Gastronomici

• Primi piatti saporiti con sughi di carne o ragù tradizionali.

• Secondi a base di carni rosse (arrosti, grigliate, filetto al pepe rosa).

• Taglieri di salumi tipici calabresi e formaggi stagionati (caciocavallo, pecorino).