Cirò Rosso Classico DOC-Librandi
€9.20
Cirò Rosso Classico DOC Librandi è l’espressione più autentica e solare della viticoltura calabrese. Prodotto da uve 100% Gaglioppo coltivate nella zona storica di Cirò, si presenta con un colore rosso rubino luminoso e aromi fragranti di frutti rossi croccanti, note speziate e sfumature mediterranee. In bocca è fresco, equilibrato e piacevolmente sapido, sostenuto da un tannino vivo e garbato. Un rosso versatile e gastronomico, perfetto in abbinamento a primi al ragù, carni rosse e formaggi stagionati.
Disponibile
Descrizione
Il Cirò Rosso Classico DOC della cantina Librandi rappresenta la vera colonna portante della tradizione enologica della Calabria. Prodotto nella storica sottozona Classica di Cirò, tra il Mar Jonio e la Sila, questo vino è la pura testimonianza della secolare simbiosi tra l’autoctono Gaglioppo e il suo terroir d’origine.
Il Profilo Organolettico
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Alla Vista: Presenta un colore rosso rubino brillante, visivamente trasparente come tipico della varietà Gaglioppo, con leggeri riflessi granati con l’invecchiamento.
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Al Naso: Il bouquet è intenso e caratteristico. Emergano subito note di ciliegia marasca, prugna e frutti di bosco freschi, accompagnati da intriganti sbuffi di pepe nero, macchia mediterranea e una lievissima nota minerale.
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Al Palato: In bocca rivela una straordinaria bevibilità e freschezza. La struttura è media ma ben bilanciata, caratterizzata da una trama tanninica elegante e ben integrata che lascia spazio a un finale pulito, sapido e piacevolmente persistente.
Vinificazione ed Affinamento
Librandi lavora le uve provenienti da vigneti situati nei comuni di Cirò e Cirò Marina. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 7-10 giorni. Segue un affinamento di alcuni mesi in acciaio e un breve passaggio in bottiglia prima della messa in commercio, preservando intatta la fragranza del frutto e la freschezza originaria del vitigno.
