Pellaro IGT Calabria-Tenuta Tramontana

Descrizione

Il Pellaro IGT dell’Azienda Vinicola Tramontana è un vino che racconta la storia e la cultura vitivinicola del territorio reggino. Prodotto da uve coltivate nelle assolate zone collinari a sud di Reggio Calabria, beneficia di un microclima unico esposto alla ventilazione dello Stretto e a un’intensa luminosità. L’accurata vinificazione con macerazione sulle bucce in acciaio a temperatura controllata preserva la ricchezza aromatica e la spina dorsale tipica delle varietà locali.

Profilo Organolettico

• Visivo: Rosso rubino intenso e brillante con eleganti sfumature viola e porpora in gioventù.

• Olfattivo: Al naso si apre con un profilo fruttato ricco e avvolgente. Prevalgono le note di frutta rossa matura, marmellata di ciliegie e prugna, integrate da piacevoli cenni floreali di viola appassita, sottili rimandi alla macchia mediterranea e leggeri spunti speziati e cacao sul finale.

• Gustativo: In bocca si rivela pieno, caldo e di grande armonia. La gradazione sostiene una struttura importante senza appesantire il sorso, grazie a un bell’equilibrio tra tannini levigati, sapidità e una piacevole persistenza gustativa.

Consigli di Servizio e Abbinamenti

• Abbinamenti Gastronomici: Trova il suo connubio naturale con la cucina tradizionale calabrese. È eccellente con primi piatti conditi da ragù di maiale o castrato, carni rosse alla griglia, arrosti, cacciagione e taglieri di salumi tipici e formaggi a pasta dura stagionati.

• Temperatura di Servizio: 16° – 18°C.

• Calice: Calice di media-grande ampiezza per permettere al corredo aromatico di distendersi al meglio.