Magno Megonio-Librandi

Descrizione

Il Magno Megonio rappresenta una delle pietre miliari del progetto di recupero dei vitigni autoctoni calabresi portato avanti dalla cantina Librandi a Cirò Marina. Il nome rende omaggio a Magno Megonio, centurione romano vissuto nel II secolo d.C. nella piana di Strongoli, celebre per aver inciso su una stele di marmo la prima testimonianza storica della produzione vitivinicola della zona.

Prodotto nella Tenuta Rosaneti (tra Casabona e Strongoli, nel crotonese), il Magno Megonio nasce dalla selezione ed esaltazione in purezza del Magliocco Dolce (100%), una varietà storica della Calabria che regala vini dalla struttura profonda e dal grande potenziale d’invecchiamento.

Vinificazione e Affinamento

• Vitigno: 100% Magliocco Dolce.

• Terreno: Clay-loam (argilloso e calcareo), allevato a cordone speronato.

• Processo: La fermentazione avviente in acciaio inox con macerazione di circa 15 giorni. Successivamente, il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere francese (Allier) e affina per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima dell’immissione sul mercato.

Note Organolettiche

• Visiva: Si presenta con un colore rosso rubino carico ed intenso, con eleganti riflessi granati con l’evoluzione.

• Olfattiva: Il bouquet è ampio e complesso. Emergono note spiccate di prugna matura, ciliegia e frutti rossi di bosco, affiancate da sfumature di erbe della macchia mediterranea, spezie dolci, pepe nero, vaniglia e una leggera nota ematica/sanguigna tipica della varietà.

• Gustativa: Al palato è morbido, pieno e avvolgente, sostenuto da una buona freschezza e da tannini levigati. La chiusura è lunga e persistente, con un piacevole e tipico ritorno fruttato.

Abbinamenti e Servizio

• Temperatura di servizio: 16–18 °C.

• Abbinamenti: Si sposa alla perfezione con i piatti ricchi della tradizione mediterranea: ragù di carne, arrosti di maiale o agnello, cacciagione, stufati e formaggi stagionati (come il Caciocavallo Silano o il Pecorino Crotonese).