Sinfonia Rosé Frizzante Naturale – Baroni Capoano

Descrizione

Il Sinfonia Rosé firmato dalla cantina Baroni Capoano rappresenta la quota più giovane, conviviale e spensierata della produzione cirotana. Ottenuto da uve Gaglioppo (100%), questo vino rosato frizzante naturale unisce il carattere autentico del vitigno autoctono calabrese a una lavorazione moderna pensata per la massima piacevolezza di beva.

Prodotto mediante rifermentazione naturale in autoclave (Metodo Martinotti/Charmat) a temperatura controllata, il Sinfonia Rosé sviluppa un’effervescenza delicata e mai invadente. La gradazione alcolica contenuta (11,5% vol.) ne esalta la freschezza, rendendolo un vino estremamente versatile, dinamico e dissetante.

Note Degustative

• Alla Vista: Colore rosa chiaretto vivido e luminoso, impreziosito da una spuma soffice e da un perlage fine, continuo e brillante.

• Al Naso: L’impatto olfattivo è fresco e fragrante, dominato da note di piccoli frutti rossi come fragoline e lamponi, accenni di ciliegia croccante e sfumature floreali di rosa e violetta.

• Al Palato: Sorso agile, morbido e piacevolmente mosso. L’effervescenza naturale stimola il palato sostenendo la freschezza fruttata e conducendo a un finale pulito, armonico e di grandissima bevibilità.

Proposta di Abbinamento

Il Sinfonia Rosé è la scelta ideale per l’aperitivo estivo, ma sa farsi valere a tutto pasto con la cucina leggera. Si sposa perfettamente con:

• Crostini di mare, carpacci e tartare di pesce (salmone, tonno, spigola).

• Fritto misto di paranza e tempura di verdure.

• Primi piatti con sughi bianchi di pesce, crostacei o pomodorini freschi.

• Formaggi freschi, pizza margherita e focacce farcite.