Rosaspina Calabria Rosato IGP – Spadafora 1915

Il Rosaspina Calabria Rosato IGP è una delle espressioni più raffinate e premiate della cantina Spadafora 1915 (recente vincitore del premio Wine Award a Merano). Prodotto esclusivamente da uve Greco Nero, un vitigno autoctono coltivato ad alberello su colline ventilate tra i 400 e i 500 metri di altitudine nel territorio cosentino, questo vino si distingue per eleganza e contemporaneità.

La vinificazione prevede una pressatura soffice e una brevissima macerazione a contatto con le bucce, da cui eredita la sua delicata tonalità rosa cipria con tenui riflessi rubino. Dopo la fermentazione in acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi primari, il vino affronta un breve e mirato passaggio in barrique di rovere prima dell’affinamento finale in bottiglia, che gli dona una complessità e una morbidezza uniche.

• Profilo Sensoriale: Al naso si apre con un bouquet intenso e persistente di fiori freschi e delicate note agrumate. Al palato stupisce per la spiccata freschezza e l’acidità vibrante, perfettamente bilanciate da un sorso avvolgente e accogliente. Il finale regala un caratteristico retrogusto leggermente amarognolo e mandorlato, tipico del vitigno, che invita immediatamente al sorso successivo.

• Abbinamenti Gastronomici: Straordinariamente versatile, è il partner ideale per i primi piatti della cucina marinara, risotti ai crostacei, zuppe di pesce e cotture al guazzetto. Si accompagna magnificamente anche a salumi tradizionali, formaggi freschi, latticini e caprini a pasta molle.

• Valore Sociale: Scegliere il Rosaspina significa anche sostenere una causa importante: parte del ricavato della vendita di questa etichetta viene devoluto all’associazione “Una Mano sul Cuore”, attiva nella prevenzione e nel supporto oncologico femminile.

Scheda Valori Nutrizionali (per 100 ml)