Gaglioppo Calabria IGT – Cantine Statti
€10.00
Un rosso di razza, schietto e di spiccata identità territoriale, prodotto da sole uve Gaglioppo. Offre un profilo olfattivo caratteristico con note di prugna, amarena, pepe nero e sottili richiami di cuoio. Al palato presenta una struttura importante ma equilibrata, sostenuta dalla tipica trama tannica del vitigno e da un finale piacevolmente speziato. Ottimo con piatti di carne saporiti e formaggi stagionati.
Descrizione
Il Gaglioppo è senza dubbio il principe dei vitigni a bacca nera della Calabria. In questa versione monovarietale firma una lettura autentica e non addomesticata del territorio di Lamezia. Un vino che sa unire la storica rusticità dell’uva a una gestione moderna in cantina che ne leviga gli spigoli rendendolo accessibile ed elegante.
La macerazione sulle bucce si protrae per circa 8-10 giorni con frequenti rimontaggi per estrarre aromi e struttura. L’affinamento si svolge prevalentemente in acciaio inox con un breve passaggio di maturazione prima dell’affinamento finale in bottiglia.
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Aspetto visivo: Colore rosso rubino trasparente con i classici riflessi aranciati e granati tipici del Gaglioppo.
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Profumo: Espressivo e speziato, con note di prugna, marasca, noce moscata, chiodi di garofano e sfumature di sottobosco.
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Gusto: Caldo, di buona struttura, caratterizzato da tannini vibranti e ben presenti che dialogano con una piacevole freschezza, chiudendo su ricordi di frutta sotto spirito e spezie.
Abbinamenti Gastronomici
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Primi piatti ricchi della tradizione mediterranea, come pasta al ragù di cinghiale o maiale.
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Carni rosse in umido, spezzatini, arrosti e grigliate miste.
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Formaggi stagionati come pecorino calabrese e caciocavallo silano.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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| Annata | 2025 |
| Classificazione | |
| Formato | 75 cl |
| Grado Alcolico | 13,5% Vol. |
| Vitigno | |
| Zona di Origine |
