Cirò Rosato DOC “Timpa Bianca”-Tenuta Iuzzolini

Descrizione

Il Cirò Rosato DOC è un tributo alla straordinaria vocazione vitivinicola della Calabria. Questo vino nasce nel cuore della provincia di Crotone, precisamente a Cirò Marina nella rinomata località “Timpa Bianca”, dove il vitigno autoctono Gaglioppo trova la sua massima espressione.

Le viti, allevate a spalliera con una densità di 5.600 ceppi per ettaro, affondano le radici in un caratteristico terreno di argilla bianca, a un’altitudine che oscilla tra i 50 e i 100 metri s.l.m. Qui, il clima tipicamente mediterraneo, caratterizzato da inverni miti ed estati calde e asciutte, permette una maturazione ottimale e una concentrazione aromatica unica.

Il Processo di Produzione

La qualità del vino inizia in cantina con una meticolosa cura dei dettagli:

• Vinificazione: Diraspopigiatura e pressatura soffice, con una resa in mosto fiore del 60% sull’uva per estrarre solo la frazione più nobile e profumata. La fermentazione avviene rigorosamente a temperatura controllata.

• Maturazione & Affinamento: Il vino matura in vasche d’acciaio per preservare intatta la freschezza del frutto, per poi completare il suo percorso con un affinamento in bottiglia a temperatura controllata.

Note di Degustazione

• Visiva: Si presenta nel calice con un affascinante colore rosa salmone, impreziosito da luminosi riflessi di ciliegia.

• Olfattiva: Al naso è delicato e floreale, con una trama elegante in cui si fondono sentori di fiori freschi e leggere sfumature speziate.

• Gustativa: In bocca è morbido, equilibrato e incredibilmente armonico, con una freschezza che invita subito al sorso successivo. Con una gradazione alcolica del 13% vol., unisce struttura e bevibilità.

Abbinamenti e Servizio

Estremamente versatile a tavola, è il compagno ideale per piatti a base di pesce, zuppe di mare, carni bianche delicate e formaggi cremosi o di media stagionatura.

Temperatura di servizio consigliata: 8-10 °C per esaltarne al massimo la freschezza e lo spettro aromatico.

Dichiarazione Nutrizionale (Valori medi per 100 ml)

	Valore per 100 ml
Energia	297 kj
Energia	71 kcal
Grassi	<0,01 g
di cui acidi grassi saturi	0 g
Carboidrati	1 g
di cui zuccheri	<0,5 g
Proteine	<0,02 g
Sale	<0,01 g