Cirò DOC Rosato – Maddalona del Casato
€9.00
Il Cirò DOC Rosato di Maddaloni del Casato è una delle espressioni più iconiche del territorio calabrese. Ottenuto da uve Gaglioppo, conquista con il suo colore rosa corallo brillante e un bouquet fragrante di fragoline di bosco, melagrana e note floreali di rosa. Al palato è fresco, morbido e dotato di una straordinaria sapidità che richiama la vicinanza al mare. Estremamente versatile, è perfetto per accompagnare antipasti all’italiana, salumi calabresi, piatti a base di pesce e carni bianche.
Disponibile
Descrizione
La grande tradizione del rosato calabrese
Il Cirò DOC Rosato della cantina Maddaloni del Casato affonda le sue radici in una secolare tradizione produttiva. In queste terre esposte al sole dello Ionio, il vitigno Gaglioppo viene vinificato in rosa con una breve macerazione sulle bucce, regalando un vino di spiccata personalità, capace di unire la freschezza di un bianco alla struttura di un rosso. Un vino solare, gastronomico e di grande modernità.
Profilo Organolettico
-
Alla Vista: Si presenta di un luminoso colore rosa corallo con riflessi luminosi e cerasuoli.
-
Al Naso: All’olfatto è vivace e persistente. Emergono nitidi i profumi di frutti rossi freschi come fragolina di bosco, lampone e melagrana, intrecciati a delicati sentori di petali di rosa e una sottile nota minerale.
-
Al Palato: In bocca è fresco, pieno e piacevolmente morbido. L’ottima acidità si fonde con una spiccata sapidità e una leggera trama tannica tipica del Gaglioppo, offrendo un sorso appagante, pulito e di buona persistenza.
Consigli di Servizio e Abbinamenti
Per la sua incredibile flessibilità a tavola, il Cirò Rosato è il vino d’elezione per molteplici abbinamenti:
-
Antipasti di terra, salumi tradizionali (come la ‘nduja o la soppressata calabrese)
-
Primi piatti con sughi al pomodoro, zuppe di pesce o brodetto
-
Pizze, focacce, carni bianche grigliate e formaggi a media stagionatura
Temperatura di servizio consigliata: 10° – 12° C in calici di media ampiezza.
