Cirò DOC Bianco – Maddalona del Casato

Descrizione

La freschezza solare dello Ionio

Il Cirò DOC Bianco della cantina Maddaloni del Casato è l’espressione più autentica e solare della viticoltura calabrese a bacca bianca. Ottenuto da uve Greco Bianco, coltivate sulle colline ioniche esposte al sole e mitigate dalle brezze marine, questo vino interpreta al meglio la grande tradizione della denominazione Cirò. Un bianco equilibrato e vivace, che fa della mineralità e della freschezza i suoi punti di forza.

Profilo Organolettico

• Alla Vista: Colore giallo paglierino tenue con brillanti riflessi verdolini che ne testimoniano la giovinezza e la fragranza.

• Al Naso: Il bouquet è delicato, fresco e floreale. Si avvertono chiaramente profumi di fiori di zagara, gelsomino, agrumi mediterranei, pesca bianca e una sfumatura minerale caratteristica del terroir.

• Al Palato: In bocca è fresco, dinamico e ben strutturato. La spiccata acidità è bilanciata da una piacevole morbidezza, con un finale lungo, sapido e asciutto che richiama subito il sorso successivo.

Consigli di Servizio e Abbinamenti

Per la sua spiccata mineralità e freschezza, il Cirò Bianco è estremamente versatile a tavola. Si abbina perfettamente con:

• Crudi di mare, crostacei e frittura di pesce

• Primi piatti a base di frutti di mare o verdure

• Formaggi freschi (come caciocavallo giovane o mozzarella) e carni bianche delicate

Temperatura di servizio consigliata: 8° – 10° C in calici di media ampiezza