Solagi -Cirò Rosso Classico DOC-Caparra & Siciliani
€6.00
Il Solagi è un Cirò Rosso Classico autentico e schietto, nato da uve Gaglioppo in purezza coltivate sulle colline assolate di Cirò Marina. Vinificato esclusivamente in acciaio per preservare l’integrità aromatica del vitigno, si presenta con un colore rosso rubino e profumi intensi di fiori appassiti e frutta sotto spirito. Al palato è fresco, pulito ed equilibrato, regalando un finale gradevole e di ottima persistenza. Un vino territoriale e immediato, perfetto per la convivialità di ogni giorno.
Disponibile
Descrizione
Il Solagi di Caparra & Siciliani è un omaggio sincero e senza artifici alla tradizione vinicola del territorio di Cirò. Il suo nome evoca la storica località di Cirò Marina dove sorge un’antica torre costiera risalente all’epoca svevo-angioina, un tempo sentinella a difesa della costa e oggi simbolo di presidio e forte legame con il territorio.
Prodotto interamente con uve Gaglioppo, vitigno autoctono calabrese per eccellenza, questo vino nasce in vigne accarezzate dalle brezze dello Ionio e radicate su suoli prevalentemente argillosi. La vinificazione segue un approccio tradizionale con una macerazione prolungata volta a estrarre struttura e profumi caratteristici. La scelta di svolgere l’intero ciclo di affinamento in vasche di acciaio inox risponde alla volontà di rispettare la purezza varietale, evitando le interferenze del legno e mantenendo intatta la schietta freschezza del frutto.
Nel calice si mostra con un limpido color rosso rubino. Al naso si apre con avvolgenti note di fiori appassiti, ciliegie e accenni di frutta sotto spirito. All’assaggio rivela la sua natura gastronomica: l’ingresso è pulito, sostenuto da una piacevole freschezza e da una trama tannica tipica ma ben integrata, che sfocia in un finale persistente e di grande pulizia.
Valori Nutrizionali (per 100 ml)Il Consiglio del Sommelier
“Il Solagi è la massima espressione del Gaglioppo d’acciaio: dinamico, fresco e profondamente legato alla tradizione locale. Per esaltare al meglio la sua vivacità e la sua pulizia di bocca, servitelo a una temperatura di 14–16 °C (leggermente più fresco rispetto ai classici rossi da lungo affinamento). È il compagno ideale per la cucina del territorio: si sposa splendidamente con i primi piatti saporiti al ragù, arrosti di maiale, carni alla griglia e formaggi di media o lunga stagionatura, come un Pecorino Crotonese DOP.”
rosso secco fermo.
| Parametro | Valore per 100 ml |
| Valore Energetico | ~82 kcal / 343 kJ |
| Grassi | 0 g |
| — di cui Acidi Grassi Saturi | 0 g |
| Carboidrati | ~0,2 g |
| — di cui Zuccheri | < 0,2 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | ~0,01 g |
