Greco Bianco Calabria IGT – Cantine Statti

Descrizione

Il Greco Bianco rappresenta l’anima bianca della viticoltura calabrese. Le uve, coltivate nella piana di Lamezia Terme esposta alle brezze tirreniche, beneficiano di un microclima ideale che garantisce un perfetto equilibrio tra maturazione zuccherina e componente aromatica.

Dopo la vendemmia, le uve subiscono una pressatura soffice, seguita da una fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox. Il vino riposa sui propri lieviti per diversi mesi prima dell’imbottigliamento, acquisendo così complessità, corpo e longevità.

• Aspetto visivo: Colore giallo paglierino carico con luminosi riflessi dorati.

• Profumo: Bouquet ricco e mediterraneo, con sentori di fiori d’arancio, pompelmo giallo, pesca bianca, melone e sottili note saline.

• Gusto: Pieno, morbido e allo stesso tempo sostenuto da una viva acidità e da una spiccata sapidità che regala lunghezza e pulizia al palato.

Abbinamenti Gastronomici

• Crudi di mare, tartare di tonno o salmone e ostriche.

• Primi piatti a base di pesce ricchi di sapore, risotti ai frutti di mare e spaghetto alle vongole.

• Grigliate di pesce, crostacei al vapore e formaggi freschi a pasta filata.