Cirò Bianco DOC-Caparra & Siciliani

Descrizione

Il Cirò Bianco DOC di Caparra & Siciliani è un classico intramontabile della viticoltura calabrese. Prodotto esclusivamente con uve Greco Bianco, è un vino fresco, minerale e profumato, capace di racchiudere nel calice tutta la solarità e la brezza marina delle colline ioniche di Cirò.

Il racconto del vino

Firmato da una delle cantine storiche e più autorevoli del territorio, il Cirò Bianco di Caparra & Siciliani è il custode della tradizione enologica locale. Ottenuto da uve Greco Bianco in purezza, coltivate nei vigneti collinari del comprensorio di Cirò, questo vino racconta la simbiosi perfetta tra un vitigno millenario e un terroir baciato dal sole e rinfrescato dai venti del Mar Jonio.

La cura meticolosa in vigna si traduce in cantina in una vinificazione attenta: pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. L’assenza di passaggi in legno preserva la freschezza originaria del frutto, regalando un bianco di straordinaria pulizia e immediatezza.

• All’esame visivo: Si offre allo sguardo con un colore giallo paglierino scarico, impreziosito da luminosi riflessi verdolini che ne anticipano la giovinezza e la freschezza.

• Al naso: Esprime un profilo olfattivo pulito e fragrante, caratterizzato da note di fiori di zagara, frutta a polpa bianca come la pesca e la mela verde, arricchite da un sottile tocco di erbe aromatiche e da una decisa scia salmastra.

• Al palato: È un vino scattante, leggero ed equilibrato. La spiccata acidità cammina di pari passo con una piacevole mineralità marina, chiudendo su un finale asciutto, pulito e delicatamente mandorlato.

Il Consiglio del Sommelier

“Questo Cirò Bianco è il compagno ideale per i vostri momenti di convivialità estiva. Va servito fresco, a una temperatura di circa 8-10°C. Eccelle come aperitivo e trova la sua massima espressione in abbinamento a piatti di pesce non troppo strutturati: antipasti di mare, risotti marinari, impepata di cozze e pesce alla griglia. Per un abbinamento regionale di grande armonia, provatelo con delle polpette di melanzane alla calabrese o con formaggi freschi a pasta filata.”

Tabella Nutrizionale (Valori medi per 100 ml)

Componente	Valore medio per 100 ml
Valore Energetico	77 kcal / 322 kJ
Grassi	0 g
di cui acidi grassi saturi	0 g
Carboidrati	0.2 g
di cui zuccheri	< 0.2 g
Proteine	0 g
Sale	0.01 g
Alcol (Etanolo)	10.0 g (pari a 12.5% Vol.)