Lamezia Bianco DOC – Cantine Statti

Descrizione

Il Lamezia Bianco DOC delle Cantine Statti è un’espressione autentica e luminosa del terroir calabrese. Prodotto nelle tenute aziendali di Lamezia Terme, questo vino nasce dall’unione armonica di due importanti vitigni a bacca bianca della tradizione regionale: il Greco Bianco, che apporta struttura, sapidità e note minerali, e il Mantonico, che regala eleganza olfattiva e una piacevole freschezza acida.

La vinificazione prevede una diraspatura e una pressatura soffice delle uve, seguita da una fermentazione a temperatura controllata (15–17 °C) in serbatoi di acciaio inox per preservare intatti i profumi primari del frutto. Il vino affina per circa 4 mesi in acciaio ed effettua un breve riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

• Aspetto visivo: Colore giallo paglierino brillante con lievi e vivaci riflessi verdolini.

• Profumo: Intenso e raffinato, si apre con note floreali di zagara e gelsomino, seguite da sentori di agrumi, pesca bianca e una leggera scia minerale.

• Gusto: Fresco, equilibrato e di pronta beva. La spiccata acidità è ben bilanciata da una buona morbidezza, con un finale pulito e sapido che richiama subito il sorso successivo.

Abbinamenti Gastronomici

Grazie alla sua spiccata freschezza e sapidità, Lamezia Bianco è perfetto sia per un aperitivo informale sia a tutto pasto per menù a base di pesce:

• Aperitivi, tartine e finger food di mare.

• Carpacci di pesce, crudi di mare, fritture e insalate di polpo.

• Primi piatti con frutti di mare, linguine alle vongole e risotti con verdure di stagione.

• Formaggi freschi a pasta filata o caprini delicati.