Cirò Bianco DOC “Timpa Bianca”-Tenuta Iuzzolini

Descrizione

Scopri l’essenza della Calabria costiera con il Cirò DOC Bianco, un vino che racchiude in ogni sorso il sole, il mare e la tradizione di un territorio millenario. Prodotto nella rinomata località “Timpa Bianca” a Cirò Marina, in provincia di Crotone, questo vino nasce da uve Greco Bianco in purezza, coltivate su terreni di argilla bianca che donano al vino una freschezza e una mineralità uniche.

Il Territorio e la Vite

I vigneti, allevati a spalliera con un’alta densità di 5.600 ceppi per ettaro, sorgono a un’altitudine compresa tra i 50 e i 100 metri sul livello del mare. Qui, il clima tipicamente mediterraneo — caratterizzato da inverni miti ed estati calde e asciutte — permette una maturazione ottimale e sana delle uve.

Una Vinificazione Rispettosa della Materia Prima

La cura in cantina è meticolosa: dopo la diraspopigiatura, le uve subiscono una pressatura soffice che garantisce una resa in mosto fiore del 60%. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, preservando intatti i profumi primari del vitigno. Segue un delicato affinamento in bottiglia a temperatura controllata per sigillare l’armonia del vino.

Note di Degustazione

• Alla Vista: Si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da fresche sfumature verdognole.

• Al Naso: Regala un bouquet fruttato, fragrante e delicato, con eleganti note floreali che richiamano il fiore della Passiflora.

• Al Palato: Al sorso è morbido, fresco e brioso, caratterizzato da una piacevole e gradevole armonicità che invita al secondo calice.

Abbinamenti e Servizio

Il Cirò Bianco DOC è il re degli antipasti estivi e dei piatti a base di pesce: dai crudi di mare agli spaghetti alle vongole, fino alle grigliate di pesce azzurro.

• Temperatura di servizio consigliata: 8-10 °C.

• Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Dichiarazione Nutrizionale (Valori medi per 100 ml)