Duemiladodici Bianco IGP Calabria-Tenuta Tramontana

Descrizione

Un’Idea d’Autore della Famiglia Tramontana

Nato per segnare l’inizio di un nuovo capitolo aziendale ricco di emozioni e ricerca enologica, il “Duemiladodici” Bianco rappresenta il connubio perfetto tra la forte identità del territorio reggino e lo stile dei grandi bianchi internazionali. In questo vino, l’autoctono Greco Bianco dona freschezza, sapidità e aromaticità tipicamente mediterranee, mentre lo Chardonnay contribuisce con morbidezza, ampiezza e una piacevole rotondità.

Affinamento e Vinificazione

Dopo un’accurata selezione delle uve e la fermentazione a temperatura controllata per preservare gli aromi primari del frutto, la maturazione del vino viene completata da un breve passaggio in barriques di rovere. Questo tocco enologico dona al “Duemiladodici” una velata nota speziata e una consistenza vellutata al palato, senza mai sopraffare la naturale freschezza delle uve.

Note Organolettiche

• Visiva: Giallo paglierino luminoso con evidenti e brillanti riflessi verdognoli.

• Olfattiva: Intenso, complesso e persistente. Al naso spiccano avvolgenti note di frutta esotica (ananas, mango, frutto della passione), accompagnate da sentori fioriti e delicate sfumature vanigliate e tostate conferite dal legno.

• Gustativa: Al palato è caldo, morbido e ben equilibrato. L’acidità bilancia perfettamente la struttura, regalando un sorso lungo, piacevolmente sapido e dal finale elegante.

Abbinamenti Gastronomici

Grazie alla sua struttura e morbidezza, si abbina benissimo sia con il pesce che con piatti più ricchi:

• Primi piatti di mare complessi (risotti allo scoglio, tagliolini con crostacei o bottarga).

• Grigliate e arrosti di pesce (spada, ricciola, tonno).

• Carni bianche al forno o in salsa leggera.

• Formaggi freschi e a media stagionatura.