Belfresco IGT Calabria – Tenuta Iuzzolini

Descrizione

Il Rosso Calabrese che Sfida le Regole: Fresco, Vivace, Unico

Chi l’ha detto che il vino rosso va bevuto solo a temperatura ambiente? Il Belfresco nasce per scardinare i cliché. Prodotto nel cuore della Calabria centro-orientale, nella tenuta “Niballo” a Carfizzi, questo vino è un tributo all’innovazione e alla freschezza. Le uve Gaglioppo, coltivate su terreni di argilla bianca tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare, beneficiano di un clima mediterraneo perfetto, con estati calde e asciutte mitigate dalle brezze collinari.

Segreti di Cantina: La Macerazione Carbonica

Ciò che rende il Belfresco così straordinariamente spensierato e profumato è la sua tecnica di vinificazione. Attraverso la macerazione carbonica (la stessa usata per i vini novelli), l’estrazione degli aromi fruttati è massima, mentre i tannini rimangono incredibilmente morbidi e vellutati. Dopo una pressatura soffice, il vino matura in acciaio e si affina in bottiglia a temperatura controllata, preservando intatta tutta la sua esuberanza giovanile.

Note di Degustazione

• Alla Vista: Si presenta con un colore rosso rubino brillante, impreziosito da vivaci riflessi violacei che ne anticipano la freschezza.

• Al Naso: Un bouquet spiccatamente fruttato e floreale, dove dominano i sentori di piccoli frutti rossi freschi.

• In Bocca: Sorprende per la sua eccezionale freschezza. È un vino vivace, scorrevole e piacevolmente morbido, dall’equilibrio perfetto e con una gradazione di 12,5% vol. che lo rende ideale per ogni occasione.

Abbinamenti Insoliti e Sorprendenti

Il suo superpotere? La versatilità. Servito freddo a una temperatura di 8-10 °C, il Belfresco è il compagno ideale per:

• Piatti di pesce: Ottimo con zuppe di pesce strutturate, cacciucco o tonno scottato.

• Aperitivi e taglieri: Si sposa magnificamente con formaggi freschi e di media stagionatura.

• Fine pasto alternativi: Provalo in accostamento a macedonie o piatti a base di frutta esotica.

Il consiglio del Sommelier: Metti la bottiglia in fresco e dimentica i vecchi schemi. Il Belfresco è la scelta perfetta per le tue serate estive, gli aperitivi in terrazza o quando hai semplicemente voglia di un rosso leggero, dinamico e dissetante.

Scheda Tecnica in Pillole

• Vitigno: 100% Gaglioppo

• Zona di Produzione: Carfizzi (KR), Località Niballo – Calabria

• Terreno: Argilla bianca (200-300 mt s.l.m.)

• Allevamento: Spalliera (5.600 piante/ettaro)

• Vinificazione: Macerazione carbonica e affinamento in acciaio

• Grado Alcolico: 12,5% Vol.

• Temperatura di Servizio: 8-10 °C