Cirò DOC Bianco “Curiale”-Caparra & Siciliani
€6.00
Il Curiale di Caparra & Siciliani è un Cirò Bianco DOC fresco e vibrante, nato dall’incontro armonioso tra le uve autoctone Greco Bianco e Pecorello. Contraddistinto da un colore giallo paglierino luminoso e da un bouquet delicatamente floreale e fruttato, esprime al palato una piacevole vivacità minerale e una beva sapida, tipica delle colline che guardano il mare della costa ionica calabrese. Un bianco d’eccellenza, perfetto come aperitivo e compagno ideale della cucina marinara.
Disponibile
Descrizione
Il “Curiale” firmato dalla storica cantina Caparra & Siciliani prende il nome da un piccolo torrente che scorre nel cuore dell’agro di Cirò Marina, in provincia di Crotone. È un vino bianco fermo che racchiude in sé l’anima più fresca e autentica della Calabria costiera, dove i vigneti godono della costante ventilazione dello Ionio e di un soleggiamento ottimale.
Frutto di una rigorosa selezione manuale di uve Greco Bianco e Pecorello, questo vino viene vinificato esclusivamente in serbatoi di acciaio termocondizionati, preservando intatti i profumi primari del frutto. Anche l’affinamento avviene in acciaio prima di un breve riposo in bottiglia.
Al calice si presenta con un colore giallo paglierino tenue e brillante. Il naso si apre su un profilo vinoso, gradevole e pulito, dominato da note di piccoli fiori bianchi, pesca, agrumi freschi e delicate sfumature minerali. Al palato stupisce per la sua beva tesa e scattante: la spiccata acidità è bilanciata alla perfezione da un finale sapido che invita continuamente al sorso successivo, lasciando una gradevole e pulita persistenza fruttata.
Il Consiglio del Sommelier
“Il Curiale è un inno alla freschezza del Mediterraneo. Per valorizzarlo al massimo, servitelo ben freddo, tra i 6° e gli 8°C, in calici di media ampiezza. È un perfetto vino d’apertura per un aperitivo estivo, ma dà il meglio di sé quando accompagna la cucina di mare: provatelo con un’insalata tiepida di polpo e patate, spaghetti alle vongole veraci, o con un pescato del giorno cotto delicatamente all’acqua pazza. La sua vibrante spalla acida pulisce splendidamente la bocca, rendendolo ottimo anche in abbinamento a fritture di paranza e formaggi freschi caprini della tradizione calabrese.”
Valori Nutrizionali (per 100 ml)
| Parametro | Valore per 100 ml |
| Energia | 78 kcal / 326 kJ |
| Grassi | 0 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Carboidrati | 0,2 g |
| di cui zuccheri | 0,2 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | < 0,01 g |
| Alcol | 10,3 g (corrispondenti a 13% Vol.) |
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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