Cirò Bianco DOC-Caparra & Siciliani
€5.00
Il Cirò Bianco DOC di Caparra & Siciliani è un classico intramontabile della viticoltura calabrese. Prodotto esclusivamente con uve Greco Bianco, è un vino fresco, minerale e profumato, capace di racchiudere nel calice tutta la solarità e la brezza marina delle colline ioniche di Cirò.
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Descrizione
Il Cirò Bianco DOC di Caparra & Siciliani è un classico intramontabile della viticoltura calabrese. Prodotto esclusivamente con uve Greco Bianco, è un vino fresco, minerale e profumato, capace di racchiudere nel calice tutta la solarità e la brezza marina delle colline ioniche di Cirò.
Il racconto del vino
Firmato da una delle cantine storiche e più autorevoli del territorio, il Cirò Bianco di Caparra & Siciliani è il custode della tradizione enologica locale. Ottenuto da uve Greco Bianco in purezza, coltivate nei vigneti collinari del comprensorio di Cirò, questo vino racconta la simbiosi perfetta tra un vitigno millenario e un terroir baciato dal sole e rinfrescato dai venti del Mar Jonio.
La cura meticolosa in vigna si traduce in cantina in una vinificazione attenta: pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. L’assenza di passaggi in legno preserva la freschezza originaria del frutto, regalando un bianco di straordinaria pulizia e immediatezza.
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All’esame visivo: Si offre allo sguardo con un colore giallo paglierino scarico, impreziosito da luminosi riflessi verdolini che ne anticipano la giovinezza e la freschezza.
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Al naso: Esprime un profilo olfattivo pulito e fragrante, caratterizzato da note di fiori di zagara, frutta a polpa bianca come la pesca e la mela verde, arricchite da un sottile tocco di erbe aromatiche e da una decisa scia salmastra.
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Al palato: È un vino scattante, leggero ed equilibrato. La spiccata acidità cammina di pari passo con una piacevole mineralità marina, chiudendo su un finale asciutto, pulito e delicatamente mandorlato.
Il Consiglio del Sommelier
“Questo Cirò Bianco è il compagno ideale per i vostri momenti di convivialità estiva. Va servito fresco, a una temperatura di circa 8-10°C. Eccelle come aperitivo e trova la sua massima espressione in abbinamento a piatti di pesce non troppo strutturati: antipasti di mare, risotti marinari, impepata di cozze e pesce alla griglia. Per un abbinamento regionale di grande armonia, provatelo con delle polpette di melanzane alla calabrese o con formaggi freschi a pasta filata.”
Tabella Nutrizionale (Valori medi per 100 ml)
Componente Valore medio per 100 ml Valore Energetico 77 kcal / 322 kJ Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 0.2 g di cui zuccheri < 0.2 g Proteine 0 g Sale 0.01 g Alcol (Etanolo) 10.0 g (pari a 12.5% Vol.)
