Cirò Bianco DOC 2024-Caparra & Siciliani
€5.00
Il Cirò Bianco “Timpa Grande” è un inno alla freschezza del Mediterraneo. Ottenuto da uve 100% Greco Bianco, è un vino bianco vibrante, floreale e intensamente sapido, perfetto per chi cerca l’autenticità dei vitigni autoctoni calabresi accarezzati dalla brezza del Mar Jonio.
Disponibile
Descrizione
Il Cirò Bianco DOC 2024 di Caparra & Siciliani è il racconto liquido dell’estate calabrese. Ottenuto da uve Greco Bianco in purezza, questa annata si distingue per una straordinaria freschezza agrumata e una sapidità marina, confermando lo stile elegante e l’altissima bevibilità di un grande classico del territorio.
Il racconto del vino (Descrizione Lunga)
L’annata 2024 del Cirò Bianco di Caparra & Siciliani mette in luce tutta la ricchezza e la vivacità del terroir di Cirò, dove le vigne di Greco Bianco affondano le radici in suoli argilloso-calcarei accarezzati dalle brezze ioniche. Il 2024 si rivela nel calice come un millesimo di bellissima concentrazione aromatica, pur mantenendo intatta quella proverbiale e scorrevole freschezza che caratterizza la produzione della storica cantina.
Lavorato esclusivamente in acciaio a temperatura controllata, questo vino preserva la purezza del vitigno d’origine. L’attenta gestione della temperatura durante la fermentazione permette di estrarre le sfumature più delicate e croccanti dell’uva, offrendo un bianco che fa della pulizia espressiva il suo punto di forza.
All’esame visivo: Splende di un colore giallo paglierino brillante, con riflessi limpidi e giovanili che virano verso il verdolino.
Al naso: È un’esplosione di profumi mediterranei. Spiccano le note di zagara e gelsomino, seguite da sentori fruttati di pesca bianca, nespola e una freschissima scorza di cedro, completati da un soffio minerale e salmastro che richiama la vicinanza del mare.
Al palato: L’ingresso è teso, dinamico e incredibilmente rinfrescante. La vibrante spalla acida dell’annata 2024 sostiene un sorso succoso e sapido, che si distende con grazia verso un finale pulito, agrumato e dalla tipica, piacevolissima chiusura ammandorlata.
Il Consiglio del Sommelier
“L’annata 2024 esalta al massimo la freschezza e la mineralità del Greco Bianco. Servitelo ben fresco, intorno agli 8-10°C, per apprezzarne la tensione gustativa. È il vino perfetto per aprire una cena estiva: eccezionale con crudi di mare, tartare di ricciola e primi piatti leggeri come gli spaghetti alle vongole o alle cozze. Provatelo anche in abbinamento alla cucina vegetariana, come una quiche alle zucchine e menta, o con formaggi freschi caprini, dove la sua acidità affilata crea un contrasto perfetto.”
Tabella Nutrizionale (Valori medi per 100 ml)
Componente Valore medio per 100 ml Valore Energetico 77 kcal / 322 kJ Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 0.2 g di cui zuccheri < 0.2 g Proteine 0 g Sale 0.01 g Alcol 10.2 g (corrispondenti a circa 12.5% Vol.)
