Cirò Bianco DOC “Phemina”-Brigante

Descrizione

Nato nel cuore della DOC calabrese, il Cirò Bianco “Phemina” della Tenuta Brigante è un omaggio alla tradizione vitivinicola locale e alla valorizzazione del vitigno autoctono Greco Bianco. Questa etichetta esprime con grazia e precisione il connubio perfetto tra la vicinanza del mar Ionio e la forza dei terreni collinari su cui poggiano le vigne, coltivate secondo una filosofia produttiva attenta e rispettosa dell’ambiente.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, arricchito da brillanti riflessi verdolini. Al naso si apre con un bouquet intenso, elegante e sfaccettato: spiccano fragranti note di zagara, gelsomino e fiori bianchi, che lasciano rapidamente spazio a sentori fruttati di pesca bianca, scorza di cedro ed erbe aromatiche della macchia mediterranea. Sul finale emerge una netta e affascinante traccia salmastra, che richiama la brezza marina.

In bocca il “Phemina” conquista per il suo perfetto equilibrio. L’ingresso è teso e dinamico, guidato da una freschezza vibrante che dona grande bevibilità. Il sorso si sviluppa ampio e scorrevole, sostenuto da una mineralità viva e da una sapidità iodata tipica del territorio di Cirò. Il finale è pulito, persistente e piacevolmente agrumato.

Abbinamenti ideali: È il compagno perfetto per l’intera cucina marinara: dagli antipasti di crudi e carpacci ai primi piatti con frutti di mare, fino al pesce grigliato o al cartoccio. Si sposa egregiamente anche con fritture leggere di paranza, risotti alle erbe e formaggi freschi a pasta molle. Va servito fresco, a una temperatura ottimale di circa 10-12°C, per apprezzarne al meglio ogni sfumatura aromatica.

Valori Nutrizionali Medi (per 100 ml)